Es un jamon crudo con sabor dulce y refinado, bajo en calorías, pero de sabor intenso. El único conservante permitido por la especificacion, en cantidades incluso menores que en otros tipos de jamon, es la sal.
Es un jamon crudo con sabor dulce y refinado, bajo en calorías, pero de sabor intenso. El único conservante permitido por la especificacion, en cantidades incluso menores que en otros tipos de jamon, es la sal.
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